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Crepas de Queso Oaxaca, Elotes y Flor de Calabaza
Sirve: 4
Ingredientes
Crepas
12 oz de Queso Oaxaca Los Altos, deshebrado
7 oz de Queso Manchego Los Altos, rallado
12 crepas
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla, picada finamente
2 dientes de ajo, picados finamente
1 lb de flores de calabaza limpias
2 tazas de granos de elote cocidos
Salsa de Poblano
½ tazas de Crema Mexicana con Sal Los Altos
2 tazas de leche
6 chiles poblanos, asados, pelados, desvenados
½ taza de agua
2 cucharadas de fécula de maíz
Sal al gusto
Tiempo Total
1 hour and 15 minutos
Tiempo de Prep.
30 minutos
Dificultad
Intermedias
Desde 1988, Los Altos ocupa un lugar en la mesa familiar por ofrecer valor y ser un producto 100% natural cuyo sabor deleita los sentidos y enriquece momentos de convivencia y tradición entre familias y amigos.
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No obstante que los quesos que producimos son parte integral de la gastronomía desde hace siglos, las generaciones de hoy disfrutan de nuestros productos con interpretaciones innovadoras de platillos tradicionales.