Pastel:
1) En un tazón grande tamize y combina la harina, cacao en polvo, azúcar y bicarbonato de sodio.
2) Mezcla el agua, aceite, vinagre blanco y extracto de vainilla dentro del tazón con los ingredientes secos.
3) Vierte la masa de pastel. Hornea dentro de un molde para hornear con papel encerado durante 30 min a 350°F.

Ganache:
1) Calienta la crema sobre fuego medio sin dejar hervir.
2) En un tazón agrega el chocolate y vierte la crema aún caliente, deja reposar por 3 minutos.
3) Revuelve hasta que el chocolate esté completamente incorporado.
4) Cuando el ganache esté frio, vierte sobre el pastel y cubre con la decoración deseada.