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Quesabirria
Ingredientes
Los Altos Queso Oaxaca, rallado
5 tomates, picados
1/2 cebolla blanca
5 dientes de ajo, enteros
5 chiles ancho, sin semillas
3 chiles guajillo, sin semillas
1 cdta de pimienta negra, entera
1 cdta de pimienta dulce, entera
1 cdta de comino seco
1 cdta de tomillo seco
1 cdta de oregano seco
5 hojas de laurel
1/4 de taza de vinagre blanco
2 lbs de Costilla de Res sin hueso
3 Cda de sal en grano
Tiempo Total
1 hora 40 minutos
Tiempo de Prep.
15 minutos
Dificultad
Intermedio
Desde 1988, Los Altos ocupa un lugar en la mesa familiar por ofrecer valor y ser un producto 100% natural cuyo sabor deleita los sentidos y enriquece momentos de convivencia y tradición entre familias y amigos.
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No obstante que los quesos que producimos son parte integral de la gastronomía desde hace siglos, las generaciones de hoy disfrutan de nuestros productos con interpretaciones innovadoras de platillos tradicionales.