Piña Ranchera
Sirve: 6 to 8
Ingredientes
1 cup Los Altos Queso Cotija, crumbled
1 Ripe sweet pineapple
1 Whole piloncillo
2 cups Orange juice
1) Peel the pineapple, cut away from core and dice into cubes, reserve.
2) Meanwhile, boil the piloncillo with the orange juice for 30 minutos to dissolve and reduce into syrup-like consistency.
3) Cool the piloncillo sauce and pour over the pineapple.
4) Cover with crumbled Los Altos Queso Cotija
Desde 1988, Los Altos ocupa un lugar en la mesa familiar por ofrecer valor y ser un producto 100% natural cuyo sabor deleita los sentidos y enriquece momentos de convivencia y tradición entre familias y amigos.
No obstante que los quesos que producimos son parte integral de la gastronomía desde hace siglos, las generaciones de hoy disfrutan de nuestros productos con interpretaciones innovadoras de platillos tradicionales.