Asando El Elote

1) precaliente el horno a 350°F.
2) Ligeramente póngale una capa de acite de oliva a los elotes, sazonelos con sal y cúbralos con papel de aluminio.
3) Hornear los elotes durante 45 minutos, y retírelos del horno.

Croutons con Hierbas

1) Corte el pan en dados de 1 ½ pulgada.
2) Mezcle 1 taza de aceite de oliva con los dientes de ajo hasta que se forme un puré fino y vierta la mezcla sobre el pan cortado en dados.
3) Después, añada el romero, tomillo y epazote y sazone con sal y pimienta al gusto.
4) Distribuya el pan por igual en dos bandejas de metal y métalas al horno a 350°F.
5) Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el pan esté crujiente y dorado, retírelo del horno.

Finalizando La Ensalada

1) Finalice la preparación cortando los tomates del mismo tamaño que el pan y cortar el maíz de la mazorca. También, asegúrese de que los frijoles negros estén bien escurridos antes de agregarlos a la mezcla de la ensalada.
2) Para hacer la ensalada, en un recipiente grande, añada Queso Fresco Del Rancho Los Altos, el pan, los tomates, el elote, los frijoles negros, hojas del albahaca picadas, ralladura y jugo de limón y aceite de oliva.
3) Sazone con sal y pimienta al gusto y revuélvalo para mezclar uniformemente los sabores.