Frijoles negros refritos con queso
Sirve: 4
Ingredientes
1 taza de frijoles negros
1 paquete de Los Altos Queso Cotija
3 tazas de agua
2 hojas de laurel
½ de una cebolla
3 cucharadas de aceite vegetal
4 dientes de ajo
Sal al gusto
2 tazas de totopos
1. En un recipiente con agua, coloca los frijoles previamente lavados y deja remojar por una noche.
2. En una olla exprés con agua agrega los frijoles, un cuarto de cebolla, el ajo, las hojas de laurel, cuece por una hora, retira y deja enfriar.
3. En un sartén agrega aceite y un cuarto de cebolla picada finamente, fríe a fuego alto y agrega los frijoles y machaca,
4. Sirve con totopos y agrega queso Cotija desmoronado y cilantro.
Desde 1988, Los Altos ocupa un lugar en la mesa familiar por ofrecer valor y ser un producto 100% natural cuyo sabor deleita los sentidos y enriquece momentos de convivencia y tradición entre familias y amigos.
No obstante que los quesos que producimos son parte integral de la gastronomía desde hace siglos, las generaciones de hoy disfrutan de nuestros productos con interpretaciones innovadoras de platillos tradicionales.