Preparando Los Canelones & Cocinando El Relleno

1) Hierva los canelones en agua con sal hasta que estén al dente.
2) Para hacer el relleno, capée con mantequilla la cebolla, ajo, concentrado de carne, sal y pimienta en una sartén mediana
3) Agregue la espinaca y deje que se cocinen por completo.
4) Una vez que esté cocinado por completo, agregue el Requesón y el Queso Cotija Molido Los Altos.
5) Mezcle la harina con el agua y agréguelos a la sartén. Continúe cocinando para reducir.
6) Rellene los canelones con la mezcla del relleno y transfiera a un refractario de vidrio mediano.
7) Después agregue la Salsa De Tomate sobre los canelones (la receta sigue abajo).
8) Colóque en el horno por 20 minutos a 350°F y sirva inmediatamente.

La Salsa De Tomate

1) Combine todos los ingredientes para la salsa y cocine por 15 minutos en sartén pequeña a fuego medio.
2) Reserva.