Chicharrón de Queso Manchego en Guacamole
Sirve: 4
Ingredientes
10 oz Queso Manchego Los Altos® rallado
2 aguacates
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de cilantro picado
1 chile serrano, sin semillas, picado
1 limón
1) Caliente una sartén sobre fuego medio. Una vez caliente, ponga media taza del queso rallado formando un círculo de 8” de diámetro. Cocine de 5 a 8 minutos hasta que se dore completamente. Absorba con una toalla el exceso de grasa.
2) Retire el queso de la sartén con una espátula de plástico. Enrrolle en un rodillo previamente engrasado. Deje enfriar unos minutos antes de retirarlo del rodillo.
3) Repita los pasos uno y dos hasta terminar con todo el queso.
4) Tritura los aguacates con un tenedor, mezcle con la cebolla, cilantro, chile, limón y sal. Sirva con el chicharrón de queso.
Desde 1988, Los Altos ocupa un lugar en la mesa familiar por ofrecer valor y ser un producto 100% natural cuyo sabor deleita los sentidos y enriquece momentos de convivencia y tradición entre familias y amigos.
No obstante que los quesos que producimos son parte integral de la gastronomía desde hace siglos, las generaciones de hoy disfrutan de nuestros productos con interpretaciones innovadoras de platillos tradicionales.