Esquites con Cotija Enchilado
Sirve: 4
Ingredientes
5 oz de Queso Cotija Enchilado Los Altos®, desmoronado
½ taza de Crema Mexicana Natural Los Altos®
6 elotes blancos
1 cucharadita de azúcar
2 ramitas de epazote
4 limones, partidos por la mitad
Chile piquín al gusto
1. Cocine los elotes en una olla grande con agua, sal, azúcar y epazote. Reserve el líquido.
2. Dore los elotes a fuego alto en el asador o en una parrilla. Desgránelos y vierta en cuatro vasitos con un poco del agua reservada.
3. Sirva con la Crema Mexicana Natural, el Queso Cotija, exprima el jugo de los limones y espolvoreé chile piquín al gusto.
Tiempo Total
80 minutos
Tiempo de Prep.
30 minutos
Dificultad
Intermedias
Desde 1988, Los Altos ocupa un lugar en la mesa familiar por ofrecer valor y ser un producto 100% natural cuyo sabor deleita los sentidos y enriquece momentos de convivencia y tradición entre familias y amigos.
No obstante que los quesos que producimos son parte integral de la gastronomía desde hace siglos, las generaciones de hoy disfrutan de nuestros productos con interpretaciones innovadoras de platillos tradicionales.