Tacos de Papa y Rajas con Queso Cotija Enchilado
Sirve: 4
Ingredientes
10 oz de Queso Cotija Enchilado Los Altos
½ taza de Crema Mexicana con Sal Los Altos
2 tazas de puré de papa
2 chiles poblanos asados, pelados, desvenados y picados
12 tortillas de maíz
Aceite
2 tazas de lechuga cortada en juliana fina
Sal al gusto
1) Precaliente el horno a 350°F.
2) En un tazón mezcle el puré con los chiles, el Queso Cotija Enchilado Los Altos y sal.
3) Barnice las tortillas calientes por ambos lados con aceite y rellénelas con el puré con queso. Envuélva para hacer tacos y colóquelos en un refractario.
4) Horneé por 30 minutos y sirva con la lechuga y la Crema Mexicana con Sal Los Altos.
Tiempo Total
60 minutos
Tiempo de Prep.
25 minutos
Dificultad
Intermedias
Desde 1988, Los Altos ocupa un lugar en la mesa familiar por ofrecer valor y ser un producto 100% natural cuyo sabor deleita los sentidos y enriquece momentos de convivencia y tradición entre familias y amigos.
No obstante que los quesos que producimos son parte integral de la gastronomía desde hace siglos, las generaciones de hoy disfrutan de nuestros productos con interpretaciones innovadoras de platillos tradicionales.