1) Coloque el puerco o el pollo, los granos de pimienta, el ajo y 1 cucharada de sal en una cacerola.
2) Agregar el agua y dejar hervir.
3) Tape y baje la llama a fuego lento deje cocinar por 35 min. o hasta que el puerco o pollo esté suave.
4) Deje enfriar, luego deshebre la carne.
5) Mezcle el cilantro y la cebolla picada, sazone con sal al gusto.
6) Agregue la carne deshebrada y mezcle.
7) Coloque una cucharada de la mezcla en el centro de cada tortilla, enrolle y asegure con 2 palillos de dientes.
8) Caliente 1 pulgada (2 cm) de aceite una sartén a 350°F, dore los taquitos por ambos lados.
9) Retire los palillos y sirva los taquitos como aperitivo adornado con Queso Fresco La Cubeta Los Altos desmoronado y 1 cucharada deCrema Mexicana Con Sal Los Altos .
10) Se pueden acompañar tambien con guacamole y salsa.