Papas Rellenas de Queso con Salsa de Cilantro
Ingredientes
Los Altos Crema Mexicana (1 contenedor 15oz.)
Los Altos Queso Quesadilla, rallado
3 papas, peladas
2 huevos
1 taza harina
1/2 taza de pan molido
1/2 taza de aceite de olivo
2 tazas de aceite vegetal o para freír
1 limón
1 manojo de cilantro
Sal y pimienta
Papas Rellenas
1.Cuece las papas ya peladas en agua con sal.
2.Machaca las papas y mezcla con huevo, pan molido, sal y pimienta.
3.Ponte un poco de harina en las manos para formar una especia de tortillas pequeñas con esta mezcla y en el centro de cada una agrega queso y y ciérralas formando bolitas.
4.Empaniza las bolitas en harina y déjalas reposar en el refrigerador mientras preparas el dip. Calienta el aceite vegetal a 350 F en una olla.
Salsa de Cilantro con Crema
1.Licúa la crema con cilantro, sal y pimienta. Mientras sigue prendida la licuadora agrega muy lentamente el aceite de oliva hasta que espese. Al final agrega unas gotas de limón.
2.Fríe la bolitas y déjalas escurrir un poco en una rejilla. Sírvelas aún calientes y disfrútalas con el dip de cilantro.
Tiempo Total
1 hora 30 minutos
Tiempo de Prep.
15 minutos
Dificultad
Intermedia
Desde 1988, Los Altos ocupa un lugar en la mesa familiar por ofrecer valor y ser un producto 100% natural cuyo sabor deleita los sentidos y enriquece momentos de convivencia y tradición entre familias y amigos.
No obstante que los quesos que producimos son parte integral de la gastronomía desde hace siglos, las generaciones de hoy disfrutan de nuestros productos con interpretaciones innovadoras de platillos tradicionales.