Queso Oaxaca fundido con Chorizo
Sirve: 4
Ingredientes
2 chorizos troceados
1 paquete de queso Oaxaca Los Altos
12 tortillas de maiz
Para la salsa:
2 jitomates
1 chile serrano
2 cucharadas de cilantro
¼ de cebolla
Sal y pimienta al gusto
1. En un sartén de hierro, coloca el chorizo en trozos pequeños y cocina hasta que estén dorados. Retira del sartén y remueve el exceso de grasa.
2. Agrega el queso Oaxaca y deja que funda.
3. Para la salsa roja asa en una sartén los jitomates, cebolla y chile. Muele estos ingredientes en el molcajete y agrega cilantro, salpimienta al gusto.
4. Sirve acompañando con la salsa roja. Regresa el chorizo al queso y sirve con tortillas.
Desde 1988, Los Altos ocupa un lugar en la mesa familiar por ofrecer valor y ser un producto 100% natural cuyo sabor deleita los sentidos y enriquece momentos de convivencia y tradición entre familias y amigos.
No obstante que los quesos que producimos son parte integral de la gastronomía desde hace siglos, las generaciones de hoy disfrutan de nuestros productos con interpretaciones innovadoras de platillos tradicionales.