Chilaquiles verdes
Sirve: 4
Ingredientes
12 tortillas de maíz en totopos
1 paquete de Los Altos Queso Fresco
8 jitomates
2 chiles serranos
¼ cebolla
2 dientes de ajo
4 cucharadas de cilantro
Aceite suficiente para freír
Sal y pimienta al gusto
½ taza de Los Altos Crema Mexicana Natural
8 aros de cebolla morada
1. Fríe las tortillas en aceite caliente y ya que estén bien doradas, retira a papel absorbente, reserva.
2. En una cacerola hierve los tomates con la cebolla, ajo, chile serrano, ya que estén suaves retira.
3. En la licuadora muela los ingredientes de la cocción con parte de su líquido.
4. Sofríe en una olla con un poco de aceite la mezcla del jitomate y deja hervir unos minutos, rectifica la sazón.
5. Sirve en platos, baña los totopos con la salsa y termina decorando con el queso desmoronado, crema, cebolla morada y el cilantro.
Tiempo Total
30 minutos
Tiempo de Prep.
10 minutos
Dificultad
Intermedio
Desde 1988, Los Altos ocupa un lugar en la mesa familiar por ofrecer valor y ser un producto 100% natural cuyo sabor deleita los sentidos y enriquece momentos de convivencia y tradición entre familias y amigos.
No obstante que los quesos que producimos son parte integral de la gastronomía desde hace siglos, las generaciones de hoy disfrutan de nuestros productos con interpretaciones innovadoras de platillos tradicionales.