Capirotada

Capirotada

Sirve: 10 to 12

Ingredients

Componentes de Capirotada

3 tazas de Queso Menonita Los Altos, rallado
2 lbs de bolillos (10 bolillos a 3 oz cada uno), cortados en cubitos de 1 pulgada
½ lb de mantequilla, derretida
5 huevos enteros
3 yemas de huevo
3 tazas de crema de leche
1 cda de vainilla

4 tazas de salsa de piloncillo (receta sigue)
1 taza de cacahuates, sin sal y con cáscara
20 colaciones
1 ½ taza de pasas
Grageas de colores al gusto

Salsa de Piloncillo

3 Piloncillos o 3 tazas de azúcar morena
1 ½ Cda Clavos de olor, enteros
5 Canela, palitos medianos
1 ½ Cda Semillas de Anís

6 tazas de agua