Sopa de Tortilla
Esta Receta Destaca:
Mexicana Natural
Panela
INGREDIENTS

SIRVE: 4-5 

1 taza de Queso Panela Los Altos en cubitos
½ taza de Crema Mexicana Natural Los Altos
3 dientes de ajo
½ cebolla picada
3 tomates rebanados
1 chile pasilla sin semillas cortado en aros
6 tazas de caldo de pollo
1 ramito de epazote
Suficiente aceite para freir
8-10 tortillas de maíz
2-3 aguacates en cubitos
1 lb chicharrón desmoronado

Auténticas
Total Time
45 minutos
Prep. Time
25 minutos
Difficulty
Intermedio

1)  Corte las tortillas en tiras y fríalas hasta que doren.  Póngales sal y reserva.

2)  Mezcle el ajo, la cebolla y los jitomates.

3)  Póngalo todo en la licuadora, agrege una taza de pollo en lata y licúe.

4)  Limpie y corte los chiles en aros, quite las semillas, hierva en aceite por un minuto. Cuélelo.

5)  En una cazerola mediana, agrege aceite y fría la salsa. Cocínelo a fuego lento.

6)  Agrege el resto del pollo, revuélvalo, cúbralo y déjelo cocinar otros 5 minutos.

7)  Cinco minutos antes de servirlo, recaliente la sopa y en un tazón agrege 1 taza de la sopa caliente y agrege las tiras de tortilla.

8)  Puede agregar los aros de chile, el aguacate y el Queso Panela Los Altos así como la Crema Mexicana Natural Los Altos.

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